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2018: nuovi sgravi fiscali a vantaggio dei ristoratori!

La legge di stabilità entrata in vigore nel 2017 ha previsto grandi vantaggi per i ristoratori. Vantaggi che continueranno ad essere validi per tutto il 2018! La Manovra prevede il cosiddetto ‘Bonus Mobili’: Se hai necessità di acquistare mobili nuovi, una cucina (o...

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Ruleat – Nel futuro dei Ristoranti

Grazie a Ruleat, il ristorante non sarà mai più quello di una volta. E’ ora di dire addio ai banali e costosi metodi di gestione dei ristoranti. Con Ruleat riuscirai a organizzare, misurare e quantificare il tuo lavoro e quello del tuo staff, senza nessun tipo di...

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10 coperti in più ogni giorno con Instagram

Dopo aver appreso i segreti di Facebook, oggi è il turno di Instagram. Quest è il social network più amato e seguito da tutti gli amanti del cibo e solo in Italia conta 14 milioni di utenti attivi ogni mese solo in Italia. Cosa aspetti? Cogli l’occasione per...

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4 Errori in sala che fanno impazzire ogni Ristoratore

  Ogni giorno, nel mondo, un ristoratore si sveglia, ingerisce un enorme quantitativo di pillole calmanti, e crede di essere pronto per affrontare la sua giornata di lavoro. Ogni sera, nel mondo, un ristoratore si pente di non aver preso abbastanza calmanti la...

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Come gestire un ristorante: i fornitori.

  Quello del ristoratore è un lavoro duro e complesso. Ciò che si vede dall’esterno è la cura nel servizio e nell’accoglienza dei clienti, la scelta delle pietanze, l’impiattamento e il sapore dei piatti. Pochi realizzano quanto lavoro ci sia dietro. Un...

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Le origini del mito: Margherita e Marinara

Pizza: icona nazionale   Se pensiamo all’Italia, ai suoi sapori e alle sue tradizioni culinarie, ci accorgeremo sicuramente di aver già immaginato la Pizza. La pizza, o come è volgarmente chiamata, “Tutto ciò di cui ho sempre bisogno”, consiste in un impasto,...

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3 pratici consigli per gestire il Food Cost

Oggi parliamo di un argomento importante e ricorrente per chi gestisce un ristorante: tenere sotto controllo il FoodCost. Questa è un’operazione che ti permette di massimizzare il margine e tenere sotto controllo la qualità dei tuoi piatti. Ecco qui un assaggio...

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